Un dernier Kaiserschmarren avant de partir
Ah, s'il y a bien une chose que je voudrais prendre dans mes valises, ce sont bien les inimitables Kaiserschmarren, littéralement, les crêpes de l'Empereur. Spécialité de Vienne, en l'honneur de l'empereur Franz-Joseph et de son épouse Sissi - qui en raffolaient -, le Kaiserschmarren est une grosse crêpe parsemée de raisin, d'amandes, parfois de noix et que l'on découpe en petits morceaux, puis que l'on recouvre de sucre glace, de confiture de cerise, et pour les gourmants de crème chantilly. Servies un peu chaudes, ces Kaiserschmarren réjouissent le palais des étudiants affamés... Alix Marfa est fan aussi.
Pour des Kaiserschmarren dignes de ce nom à Berlin, je ne peux que vous conseiller le restaurant Tiergartenquelle, sous la station de S-Bahn Tiergarten. Pour la recette, c'est ici.
Se dépêcher de prendre la photo avant que le gâteau ne disparaisse sous les coups de fourchette...
J'ai donc mangé mon dernier Kaiserschmarren berlinois cette semaine ! Heureusement, je ne quitte pas l'Allemagne pour autant, puisque mon parcours continue à Cologne ! La fac, c'est terminé, je fais mon stage de fin d'études (6 mois) chez Mülhens, filiale du groupe américain Procter & Gamble Prestige Products. On y fabrique des parfums pour des marques de vêtement telles que Lacoste, Hugo Boss, ou encore Dolce & Gabbana, mais aussi la fameuse Eau-de-Cologne n°4711 !
Je vais y travailler en tant qu'ingénieur en production, chargé d'encadrer les équipes afin de les pousser à faire de l'amélioration continue, notamment en ce qui concerne la réduction du temps de changement de variété sur les machine (temps de nettoyage, de réglage, de démarrage...). Mon objectif est de perfectionner mon allemand avant tout.
Ce semestre est passé si vite, je suis un peu triste de quitter Berlin, je commençais à faire mes marques, et il y a encore tant de choses à voir ! Surtout avec le printemps qui pointe le bout de son nez, la ville doit être encore plus agréable !
Allez, passer l'été à Cologne, ce n'est pas si mal non plus, non ?
Pour des Kaiserschmarren dignes de ce nom à Berlin, je ne peux que vous conseiller le restaurant Tiergartenquelle, sous la station de S-Bahn Tiergarten. Pour la recette, c'est ici.
Se dépêcher de prendre la photo avant que le gâteau ne disparaisse sous les coups de fourchette... J'ai donc mangé mon dernier Kaiserschmarren berlinois cette semaine ! Heureusement, je ne quitte pas l'Allemagne pour autant, puisque mon parcours continue à Cologne ! La fac, c'est terminé, je fais mon stage de fin d'études (6 mois) chez Mülhens, filiale du groupe américain Procter & Gamble Prestige Products. On y fabrique des parfums pour des marques de vêtement telles que Lacoste, Hugo Boss, ou encore Dolce & Gabbana, mais aussi la fameuse Eau-de-Cologne n°4711 !Je vais y travailler en tant qu'ingénieur en production, chargé d'encadrer les équipes afin de les pousser à faire de l'amélioration continue, notamment en ce qui concerne la réduction du temps de changement de variété sur les machine (temps de nettoyage, de réglage, de démarrage...). Mon objectif est de perfectionner mon allemand avant tout.
Ce semestre est passé si vite, je suis un peu triste de quitter Berlin, je commençais à faire mes marques, et il y a encore tant de choses à voir ! Surtout avec le printemps qui pointe le bout de son nez, la ville doit être encore plus agréable !
Allez, passer l'été à Cologne, ce n'est pas si mal non plus, non ?