Jeudi 28 février 2008
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23:00
Ah, s'il y a bien une chose que je voudrais prendre dans mes valises, ce sont bien les inimitables
Kaiserschmarren, littéralement,
les crêpes de l'Empereur. Spécialité de Vienne,
en l'honneur de l'empereur Franz-Joseph et de son épouse Sissi - qui en raffolaient -, le Kaiserschmarren est une grosse crêpe parsemée de raisin, d'amandes, parfois de noix et que l'on découpe en
petits morceaux, puis que l'on recouvre de sucre glace, de confiture de cerise, et pour les gourmants de crème chantilly. Servies un peu chaudes, ces
Kaiserschmarren réjouissent le palais
des étudiants affamés... Alix Marfa est fan aussi.
Pour des
Kaiserschmarren dignes de ce nom à Berlin, je ne peux que vous conseiller le restaurant
Tiergartenquelle, sous la station de S-Bahn Tiergarten. Pour la recette, c'est
ici.
Se dépêcher de prendre la photo avant que le
gâteau ne disparaisse sous les coups de fourchette...

J'ai donc mangé mon dernier
Kaiserschmarren berlinois cette semaine ! Heureusement, je ne quitte pas l'Allemagne pour autant, puisque mon parcours continue à Cologne ! La fac, c'est terminé, je fais mon stage de
fin d'études (6 mois) chez
Mülhens, filiale du groupe américain
Procter & Gamble Prestige Products. On y fabrique des parfums pour des marques de vêtement telles que
Lacoste,
Hugo Boss, ou encore
Dolce & Gabbana, mais aussi la fameuse
Eau-de-Cologne n°4711 !
Je vais y travailler en tant qu'ingénieur en production, chargé d'encadrer les équipes afin de les pousser à faire de l'amélioration continue, notamment en ce qui concerne la réduction du temps
de changement de variété sur les machine (temps de nettoyage, de réglage, de démarrage...). Mon objectif est de perfectionner mon allemand avant tout.
Ce semestre est passé si vite, je suis un peu triste de quitter Berlin, je commençais à faire mes marques, et il y a encore tant de choses à voir ! Surtout avec le printemps qui pointe le bout de
son nez, la ville doit être encore plus agréable !
Allez, passer l'été à Cologne, ce n'est pas si mal non plus, non ?
Merci Sylvain (Estéban) de nous avons fait vivre tes pérégrinations au fil du temps.
Et moi le gourmand/gourmand, je vois que tu termines avec une belle photo ! Je me suis empressé de télécharger la recette !
@ tout vite on ne sait où.
Sylvain (Rasily)
Est-ce vraiment le dernier article ? Quand pars-tu exactement ?
Strengch
On verra ça le 29 mars, et on pourra aussi comparer nos expériences (meêm sujet de stage dans les deux entreprises mondiales concurrentes ^^)... mon objectif à moi est de perfectionner mon alsacien bien entendu !
En tout cas passe en corse quand tu veux!!
Biz, bonne continuation, a bientot jespere
Laure